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トンパラ

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 トンパラは中国のおやつ。
"歯にくっつく"という意味です。冷めると蜜が固まって歯にくっつくことからこの名前に。
温かくふんわり柔らかいお団子と甘い蜜とピーナッツの香ばしさがぴったり!

■ 材料(1人分)


白玉粉…100g

水…100cc弱

ピーナッツ…30g

黒蜜…適宜

 

~作り方~
① ピーナッツは袋に入れたままカナヅチなどで叩いて砕いておく。

② 白玉粉に水を少しずつ入れ、よくこねる。(水分量が少ないと粉が残り、多いとべたべたと生地がくっつく。)

③ 鍋に湯を沸かし、②を直系2cmくらいの団子にして茹でる。

④ 白玉が浮き上がってからさらに10秒ほど茹で、水気を切る。
   器に盛り、温かいうちに黒蜜とピーナッツをかける。

 

カテゴリー:デザート