美肌にいいと評判のプゴク。二日酔いにもきく万能なスープです。
干しダラは韓国食材店やインターネットで手に入れることができます。
材料さえ揃えば簡単なので、ぜひチャレンジしてみて!
干しダラは韓国食材店やインターネットで手に入れることができます。
材料さえ揃えば簡単なので、ぜひチャレンジしてみて!
■ 材料(4人分)
干しダラ……ひとつかみ
絹ごし豆腐……1丁
卵……2個
塩……小さじ1と1/2
ねぎ……少々
ごま油……適宜
こしょう……適宜
~作り方~
1 干しダラはざっと洗ってからひたひたの水に漬けておく(戻し水はとっておく)。
2 鍋にごま油を熱し1を入れて炒める。
3 水800ccと1の戻し水を鍋に入れる。塩を入れ汁が白っぽくなるまで沸騰させる。
4 絹ごし豆腐をくずしながら入れ、再度沸騰したら、卵を割り入れる。
5 器に盛りつけ、小口切りにしたねぎを添える。お好みでこしょうをふっても。
1 干しダラはざっと洗ってからひたひたの水に漬けておく(戻し水はとっておく)。
2 鍋にごま油を熱し1を入れて炒める。
3 水800ccと1の戻し水を鍋に入れる。塩を入れ汁が白っぽくなるまで沸騰させる。
4 絹ごし豆腐をくずしながら入れ、再度沸騰したら、卵を割り入れる。
5 器に盛りつけ、小口切りにしたねぎを添える。お好みでこしょうをふっても。
カテゴリー:干しダラ 豆腐 卵