サンクローバーレシピ｜小野寺燃料株式会社

～作り方～
１　 アサリは砂出しをし、こすり洗いしておく。ベーコンは１cm幅に、じゃがいもはさいの目切りに、たまねぎはみじん切りにする。

２　 鍋に白ワインとアサリを入れてフタをし強火にかける。アサリの口が開いたら取り出し、汁とアサリを分けておく。

３　 鍋にサラダ油を熱し、たまねぎとベーコンを炒める。全体に油がまわったら小麦粉を振り入れてよく炒める。

４　 水を500ccと１のアサリの汁、じゃがいもを入れ中火で煮込む。

５　 じゃがいもが柔らかくなったら牛乳とアサリと塩を入れ沸騰させないように火にかける。

６　仕上げに生クリームとタイムを入れる。

※クラッカー
オイスタークラッカーと呼ばれる小さなクラッカーを添えて食べるのが本格的。
市販の塩味のクラッカーで代用できます。