外食続きでお肉をたくさん食べた後は、
お肉なしの卵丼でリフレッシュ!
お肉なしの卵丼でリフレッシュ!
■ 材料(人分)
油麩……30g
油揚げ……1枚
にんじん……少々
昆布……少々
卵……2個
みりん……大さじ2
しょう油……大さじ2
油揚げ……1枚
にんじん……少々
昆布……少々
卵……2個
みりん……大さじ2
しょう油……大さじ2
~作り方~
(1)油麩と油揚げは一口大に切っておく。
油麩は水にひたし、油揚げはざっとお湯をかけ、両方とも水気をしぼる。
(2)昆布をハサミで細切りにして、水100cc と千切りにしたにんじんを入れ火にかける。
(3)2 にみりんとしょう油、1を入れて煮る。
(4)卵をときほぐして、3に入れ、火が通るまで煮る
(1)油麩と油揚げは一口大に切っておく。
油麩は水にひたし、油揚げはざっとお湯をかけ、両方とも水気をしぼる。
(2)昆布をハサミで細切りにして、水100cc と千切りにしたにんじんを入れ火にかける。
(3)2 にみりんとしょう油、1を入れて煮る。
(4)卵をときほぐして、3に入れ、火が通るまで煮る
■ちいさいおかず
オクラのカレー炒め
~作り方~
(1)オクラは一口大に切る。
(2)サラダ油をひいたフライパンでオク
ラを炒め、カレー粉少々としょう油
で味つけする。
切り干し大根のお漬け物
~作り方~
(1)太めの切り干し大根をさっと水で洗う。
(2)しょう油少々をまわしかけ全体にしみ込ませる。
カテゴリー:卵 油揚げ にんじん