小野寺燃料

ぴゅあ Cookingテクニック

コロコロおいしくって かわいい! 里芋のコロッケ

材料

里芋……300g
a:(だし汁……500cc、砂糖……大さじ1杯、
  醤油……大さじ2杯、酒……大さじ1杯)
のり……適量
小麦粉……適量

卵……適量
パン粉……適量
揚げ油……適量
レモン……少々分
カイワレ……少々

作り方
  1. 1.里芋は皮を向き、軽く下湯でしてから(a)で煮含める。
  2. 2.1を少し固まりが残るくらいにつぶす。
  3. 3.1口大に丸めてのりをはり、小麦粉、とき卵、パン粉の順でつける。
  4. 4.180℃の油できつね色に揚げる。
  5. 5.うつわに盛り、レモンやカイワレを添える。

ぴゅあ生活情報へ 戻る>>

▲ページトップへ